Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии

Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии

Утверждаю руководитель предприятия _________________________ «___»______________2008 г.

Календарный план

прохождение производственной практики

студентом 3 курса 3 группы экономического факультета

я

с 23 июня по 11 июля 2008 г.

№ п/п	Вид выполняемой работы	Календарный срок	Рабочее место студента
1	Знакомство с предприятием, его уставом	23.06	Плановый отдел
2	Изучение социального типа предприятия, знакомство с годовыми отчетами	24.06 – 25.06	Бухгалтерия
3	Сбор данных для таблиц, заполнение соответствующих таблиц	26.06 – 30.06	Бухгалтерия
4	Знакомство со складским хозяйством	1.07	Экономический отдел
5	Изучение организации труда, размеров трудовых коллективов	2.07	Бухгалтерия
6	Обработка наблюдательных листов	3.07 – 7.07	Территория хозяйства
7	Изучение первичных документов	8.07 – 10.07	Помещение кассы бухгалтерия
8	Подведение итогов производственной практики	11.07	Бухгалтерия

Подпись студента

Подпись главного экономиста

Дата     

Курская государственная сельскохозяйственная академия

им. проф. И.И. Иванова

специальность 06.08.00 «Экономика и управление на предприятии АПК»

ОТЧЕТ

о прохождении практики студента 3 курса 3 группы

__________________________________________________________________

(фамилия и инициалы студента)

Место прохождения практики

__________________________________________________________________

(наименование предприятия, района, области)

Руководитель практики:

от академии

__________________________________________________________________

(должность, ученое звание, фамилия и инициалы)

от предприятия:

__________________________________________________________________

(должность, фамилия и инициалы)

Отчет: сдан на кафедру______________________________________________

(дата)

Представлен к защите________, подпись преподавателя__________________

                                          (дата)

Оценка за разделы, дата защиты, подпись преподавателя:

__________________________________________________________________

Экономика сельского хозяйства

__________________________________________________________________

Труд в сельском хозяйстве

__________________________________________________________________

Первичный учет в сельском хозяйстве

__________________________________________________________________

Общая оценка за практику

__________________________________________________________________

(дата, подпись председателя комиссии)

Содержание

1 Экономика сельского хозяйства……………………………………………3

2 Организация, нормирование и оплата труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»…………………………………………………………………………..25

2.1 Организация труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»……………………25

2.2 Нормирование труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»………………….29

2.3 Организация оплаты труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»…………. .39

3 Первичный учет в ФГУП «Учхоз «Знаменское»……………………….. .53

3.1 Учет денежных средств в кассе предприятия и на счетах в банке ……53              

3.2 Учет расчетных операций (по всем видам расчетов)…………………..57                                     

3.3 Учет производственных запасов по местам хранения и

      материально ответственным лицам……………………………………..61                                                                  

3.4 Учет основных средств и нематериальных активов …………………..63                                     

3.5 Учет животных на выращивании и откорме …………………………..67                                                  

3.6 Учет оприходования и реализации готовой продукции …………….. 68                              

3.7  Учет труда и расчетов с персоналом по заработной плате …………. 70                        

Приложения

1 Экономика сельского хозяйства

Учебно-подсобное хозяйство Курской СХА им. Профессора И.И. Иванова было образовано в 1956 году на базе подсобного хозяйства
Облисполкома и колхоза Им. Дзержинского. Учредителем учхоза является Министерство сельского хозяйства России. Учхоз находится в ведении Департамента кадровой политики и образования, Министерства сельского хозяйства России и КГСХА им. профессора И. И. Иванова.

Учхоз является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный, бюджетный счета в учреждениях банков,        печать, штамп со своим наименованием. Имущество учхоза является федеральной собственностью и закреплено за ним на праве хозяйственного ведения. Юридический адрес хозяйства: г. Курск, ул. Понизовка, 52.

По своему географическому положению учхоз находится  в центральной части Курской области. Ближайшая железнодорожная станция Курск находится в 15 км от хозяйства. Состояние дорожной сети хозяйства удовлетворительное и обеспечивает связь с пунктами сдачи и реализации продукции. Общая земельная площадь 1800 га, из них основную часть занимают сельскохозяйственные угодия – 1632 га; 1391 га – пашни, 29 га - сенокосы, 138 га - пастбища; 74 га – многолетние насаждения; леса – 95 га; 151 га – древесно-кустарниковая растительность, болота, дороги, а также пруды и водоемы. Основным направлением деятельности учхоза является практическая подготовка студентов, повышения квалификации специалистов и проведение научно-исследовательских  работ ВУЗа, а также производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

Биоклиматические условия роста растений, а также биологические  возможности возделывания культур при оптимальных метеорологических

4

показателях, позволяют получать в хозяйстве высокие урожаи сельскохозяйственных культур. К числу отрицательных основных явлений, которые ухудшают условия произрастания и могут понизить урожайность сельскохозяйственных культур, следует отнести неравномерное выпадение осадков и залегание снежного покрова, особенно на повышенных и открытых местах.

Территория землепользования расчленена на мелкие массивы весьма развитой овражно-балочной сетью, поймой ручья Кур и магистральными дорогами. Установлено, что почвообразующими породами на всей территории являются лессовидные суглинки.

Предприятие обладает достаточным для получения прибыли производственно-экономическим потенциалом, изучение которого начинается с оценки показателя размера производства. Основными показателями, характеризующие размер хозяйства, являются:

·        площадь сельскохозяйственных угодий;

·        энергетические мощности;

·        среднегодовая численность работников;

·        среднегодовое поголовье скота.

Для наиболее полной и достаточной характеристики учхоза «Знаменское» Курской области следует учесть производственно-экономический потенциал, уровень производства продукции, урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, показатели обеспеченности и использования основных фондов, производственные затраты и себестоимость продукции, экономическую эффективность производства.

Для более полного представления производственного потенциала хозяйства ФГУП учхоз «Знаменское» и размера производства, необходимо рассмотреть показатели, представленные в таблице 1.

5

Таблица 1 – Размер предприятия и основных отраслей

Показатель	Год			В среднем по области за 2007г.
	2005	2006	2007
Валовая продукция, тыс. руб.	32915	37547	37592	37400
Денежная выручка, тыс. руб.	19399	25308	23864	33712
Основные производственные фонды с.-х. назначения, тыс. руб.	46198	39946	40580	36023
Среднесписочные работники, чел.	130	114	102	74
Сельхозугодья, га	1624	1632	1632	2721
Пашня, га	1326	1342	1391	2509
Зерновое производство:          Валовой сбор, ц	28851	25611	20656	34180
Площадь, га	710	797	745	1479
Молочное скотоводство:           Валовой надой, ц           Поголовье коров, гол.	14968	14692	13006	3848
	250	250	250	136
Откорм крупного рогатого скота          Произведено прироста          живой массы, ц	976	993	862	228
Поголовье, гол.	502	505	471	202

Проанализировав данные таблицы 1- Размер предприятия и основных отраслей за 2005,2006,2007 годы, можно сделать вывод, что изучаемое предприятие, во-первых, уменьшилась стоимость ОПФ из-за износа и соответственно списания с баланса, сократилась численность работников за счет сокращения штата. Во-вторых, мы видим, что в динамике уменьшается валовой сбор зерна, валовой надой молока и прирост живой массы крупного рогатого скота, но одновременно стоимость валовой продукции и денежная выручка увеличились, это связано с инфляцией. Площади же сельхозугодий и пашни остаются, примерно, на одном уровне.

           Получаемый объем валовой продукции обеспечивает выполнение всех договоров на продажу и внутренние потребности хозяйства. Приведенные данные свидетельствуют о том, что рост стоимости валовой продукции с каждым годом обусловлен в основном ростом валового производства и реализации зерна, а также увеличением производства продукции животноводства.

6

Что касается сравнения со средними данными области, то изучаемое предприятие по ряду показателей (численность работников, стоимость ОПФ, валовые надой и прирост живой массы) больше до двух-трех раз, но по таким показателям, как валовой сбор зерна, площадь сельхозугодий чуть меньше. В общем, можно сказать, что ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА является средним по размеру предприятием области.

Для характеристики специализации используют показатели структуры товарной продукции (денежной выручки), которая отражает сочетание отраслей и представляет собой удельный вес отдельных видов продукции (отраслей) в общем объеме по средним данным за 3 года. Если необходимо выявить изменения, происходящие в специализации предприятия, то структура товарной продукции рассматривается по годам.

Уровень специализации определяется по доле отдельных видов продукции (отраслей) в общем объеме денежной выручки и предприятие может быть отнесено к следующим видам:

узкоспециализированное_ 1 вид продукции (отрасль) занимает 80 и более % ;

с углубленной специализацией- 2-3 отрасли в сумме занимают 80 и более %;

многоотраслевое (универсальное)- имеется много отраслей с небольшим удельным весом в общей сумме денежных поступлений.

Для определения производственного направления и уровня специализации ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА использована таблица 2.

Проанализировав данные таблицы 2 – Специализация хозяйства (по денежной выручке) по предприятию ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА, можно сказать, что в данном предприятии существует как отрасль растениеводства, так и животноводства.

Отрасль животноводства занимает ведущее место (около 70%) и представлена скотоводством и свиноводством, причем скотоводство занимает

7

85% от стоимости всей продукции животноводства. Таким образом,можно сказать, что предприятие имеет молочно скотоводческое направление.

Отрасль растениеводства занимает порядка 30% от стоимости всей продукции и представлена зерноводством, которое занимает порядка 95%  от растениеводства в общем.

Подведя итоги можно сказать, что изучаемое предприятие является предприятием с углубленной специализацией зерно-скотоводческого направления.

Таблица 2 – Специализация хозяйства (по денежной выручке)

Вид отрасли и продукции	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	тыс. руб	в % к итогу	тыс. руб	в % к итогу	тыс. руб	в % к итогу
Зерно	4549	23,0	8868	35,0	6454	27
Картофель	33	0,2	1	0,1	12	0,1
Прочие	140	0,7	388	1,5	61613	2,6
Продукция растение-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном виде	74	0,4	113	0,4	78	0,3
Итого по растениеводству	4796	25,0	9370	37,0	7157	30,0
Молоко	9796	50,0	9580	38,0	10361	43,0
Живая масса крупного рогатого скота	2852	15,0	3990	16,0	4254	18,0
Итого по скотоводству	12648	65,0	13570	53,6	14615	61,2
Живая масса свиней	1586	8,1	2185	8,6	1870	7,8
Прочая продукция животноводства	35	0,2	30	0,1	22	0,1
Продукция животно-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном виде	384	2,0	153	0,6	200	0,8
Всего по животноводству	14653	75,3	15938	63,0	16707	70,0
Прочая реализация	25	0,1	-	-	-	-
Всего	19474	100	25308	100	23864	100

8

Таблица 3 – Структура земельных угодий в 2007 г.

Виды угодий	Площадь	Структура, %
		земельных угодий	сельскохозяйственных угодий
Пашня	1391	77,3	85,2
Сенокосы	29	1,6	1,8
Пастбища	138	7,7	8,5
Сады, ягодники	74	4,1	4,5
Всего с.-х. угодий	1632	90,7	100
Прочие земли	14	0,8	-
Общая земельная площадь	1800	100	-
Оценочный балл земли	41	-	-

Рассмотрев  состав и структуру земельных угодий за 2007г, можно сказать, что, во-первых, наибольший удельный вес имеют площади сельскохозяйственного назначения ( порядка 90%), что подтверждает сельскохозяйственное направление работы предприятия. Удельный вес прочих земель невелик; всего около 10%.

Во-вторых, наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий приходится на пашню (85%). Также хозяйство располагает сенокосами, пастбищами и землями, занятыми под многолетними насаждениями.

Таблица 4 – Структура посевных площадей

культура	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	площадь, га	в %	площадь, га	в %	площадь, га	в %
Зерновые	710	53,5	797	56,0	745	57,2
в т.ч. оз. пшеница	350	26,4	360	25,3	350	26,9
овес	4	0,3	30	2,1	22	1,7
ячмень	350	26,4	390	27,4	340	26,1
гречиха	6	0,5	17	1,2	23	1,8
Кормовые культуры:           кукуруза	616 70	46,5 5,3	575 90	40,4 6,3	557 80	42,8 6,1
Итого: площадь посевов	1326	100	1422	100	1302	100

9

В структуре посевов сельскохозяйственных культур наибольшую площадь занимают зерновые культуры, среди которых на первом месте стоит озимая пшеница, затем ячмень, и наименьшую площадь занимают гречиха и овес. Также в структуре посевных площадей весомое место занимают кормовые культуры (порядка 47%).Такое распределение наблюдалось последние три года, при чем площади посевов зерновых расширились за счет сокращения посевов кормовых культур.

        Основные фонды - это средства производства, которые участвуют в процессе производства несколько циклов (длительное время) и переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции по частям по мере износа. Изношенная часть стоимости - это амортизация. Все основные средства по характеру участия в процессе производства делятся на основные производственные и непроизводственные фонды. Состав и структуру основных фондов рассмотрим в таблице 5.

Таблица 5 – Состав и структура основных фондов ( на конец года)

Вид фондов	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	тыс. руб.	в %	тыс. руб.	в %	тыс. руб.	в %
Здания	24511	53	20725	52	22064	54
Сооружения	6668	14	6668	17	6125	15
Машины и оборудование	8593	19	5930	15	5351	13
Транспортные средства	1768	4	1543	4	1543	4
Производственный и хозяйственный инвентарь	866	2	132	1	130	1
Продуктивный скот	3883	8	4339	11	4886	11
Многолетние насаждения	495	1	495	1	367	1
Другие виды основных средств	114	1	114	1	114	1
Итого	46198	100	39946	100	40580	100

Рассмотрев данные таблицы 5– Состав и структура основных фондов  ( на конец года), можно сказать, что, во-первых, в динамике стоимость основных фондов сократилась. Это связано со списанием машин и оборудова

10

ния, транспортных средств и хозяйственного инвентаря, а также уменьшением стоимости зданий и сооружений.

Во-вторых, в структуре основных производственных фондов изучаемого предприятия, как и в других хозяйствах области, приходится на здания и сооружения (порядка 70%), второе место занимают машины и оборудование (около 16%), третье – продуктивный скот (10%).

Структура фондов зависит от специализации хозяйства, от  характера воспроизводства фондов (списания и поступления).

В хозяйствах растениеводческого направления доля зданий, сооружений, передаточных устройств занимает 50-55 % . В них выше удельный вес машин и оборудования - 20-30%, т.к. отрасль растениеводства более механизирована, выше доля затрат на улучшение земель. В хозяйствах же животноводческого направления удельный вес зданий и сооружений от 60% до 70 %, значительно

ниже доля машин и оборудования - 15-17%, т.к. отрасль менее механизирована. Однако в них больше доля продуктивного скота - 10% и более.

Подытожив анализ данных таблицы, можно сказать, что изучаемое предприятие имеет нормальный состав основных фондов, для предприятия с углубленной специализацией зерно-скотоводческого напрвления.

Для более полного анализа обеспеченности хозяйства основными фондами  рассмотрим таблицу 6.

О развитии основных производственных фондов свидетельствуют показатели обеспеченности: фондообеспеченность и фондовооруженность.

Фондообеспеченность показывает, сколько фондов приходится на 100 га сельхозугодий. Фондовооруженность характеризует сколько средств приходится на 1 работника.

Уменьшение фондообеспеченности предприятия за последние три года на 361 тыс. руб. вызвано списанием ОПФ.

11

Фондовооруженность по сравнению с 2005 годом увеличилась на 16 тыс. руб. Это связано не с увеличением производственных фондов, а с сокращением работников в хозяйстве.

Энерговооруженность еще один показатель обеспеченности хозяйства основными фондами. Он показывает на сколько механизирован труд работников.

Энерговооруженность в 2007году в динамике остается относительно стабильным показателем.

Можно также сказать, что ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА достаточно полно обеспечено производственными фондами и энергоресурсами. Об этом можно с уверенностью сказать, проведя сравнительный анализ данных изучае

мого предприятия и средних данных по области. ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА имеет обеспеченность основными производственными фондами, энергомощностями  и обеспечено электроэнергией в два раза выше. А показатели энерговооруженности и фондовооруженности совпадают со среднеобластными.

Основные средства в процессе производства постепенно изнашиваются. Затраты на их восстановление осуществляется за счет амортизационных отчислений по основным средствам, используемым непосредственно в производстве продукции. Но из-за инфляционных процессов амортизационного фонда не хватает на восстановление основных средств. Для восстановления основных средств в хозяйстве используется  также лизинг.  

Важную роль в повышении производительности труда и экономической эффективности сельского хозяйства играет механизация производственных процессов.

Механизация сельского хозяйства - это процесс замены ручного труда машинным, менее современных машин более современным, разрозненных машин системой машин.

Состав тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин приведен в таблице 7.                                                                                   

12

Таблица 6 – Обеспеченность хозяйства основными производственными фондами и энергетическими ресурсами

Исходные данные и показатели	Год			В среднем по области
	2005	2006	2007
1	2	3	4	5
Исходные данные
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.	45928	43072	40263	36023
Энергетические мощности, л.с.	6654	6069	5723	4558
Потребление электрической энергии на производственные нужды, кВт*ч	588	542	710	531
Сельхозугодья, га	1624	1632	1632	2721
Площадь посева, га	1326	1422	1302	2101
Среднесписочная численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	114	106	96	74
Показатели
На 100 га с.-х. угодий (п осевов) имеется: основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.	2828	2639	2467	1324
энергетических мощностей, л.с.	502	427	440	217
электроэнергии, тыс. кВт*ч	44	38	55	25
На 1 среднесписочного работника приходится : основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.	403	406	419	487
энергетических мощностей, л.с.	58	57	60	62
электроэнергии, тыс. кВт*ч	5	5	7	7
энергетических мощностей, л.с.	502	427	440	217

13

Таблица 7 – Состав машинно-тракторного парка, 2007 г.

Марка трактора, с.-х. машины	Количество, шт.	Марка трактора, с.-х. машины	Количество, шт.
1	2	3	4
Тракторы: МТЗ-80	7	«Енисей»	1
МТЗ-82	3	кормоуборочные КСК-100	2
Т-150К	3	Погрузчик ПЭН	1
ДТ-75	1	Зернопогрузчик ЗМ-60	2
ВТ-150	1	Сеялки зерновые СЗУ-5,4	1
ЮМЗ	1	Культиваторы КПС-4	1

12

Карпатец	1	РазбрызгивательПРТ-10	1
Комбайны: зерноуборочные			1
Дон-1500А	3

Как видно из таблицы, хозяйство достаточно оснащено  различными видами тракторов, сельскохозяйственных машин. Но в хозяйстве есть тенденция к сокращению техники из-за списания.

На балансе предприятия имеются также грузовые и легковые автомобили. Их количество приведем в таблице 8.

Таблица 8 – Состав автопарка, 2007г.

Марка автомобиля	Количество, шт.	Марка автомобиля	Количество, шт.
Грузовые: Самосвалы Саз 3507	1	Легковые УАЗ 31514	2
КАМАЗ 55102	2	ГАЗ 3102	2
ЗиЛ ММЗ 554	2	УАЗ 31519	2
Цистерны ГАЗ 53-12 бензовоз	1	Автобусы: ГАЗЕЛЬ ГАЗ 2705	1
		КАВЗ 3270	1

Как видно из таблицы автопарк предприятия достаточно укомплектован. Данное количество автомашин полностью удовлетворяет хозяйство для ведения им своей деятельности.

14

Таблица 9 – Поголовье животных и наличие скотомест 2007 г.

Вид скота	Наличие голов ( на конец года)	Наличие помещений, скотомест
КРС	741	800
Свиньи	684	690

Рассмотрев данные таблицы 9 - Поголовье животных и наличие скотомест за 2007 г, можно сказать, что изучаемое предприятие выращивает два вида скота – КРС и свиньи. Поголовье КРС на 10% выше.

Что касается наличия помещений и скотомест, то количество имеющихся животных соответствует их наличию. Из этого следует, что предприятие эффективно использует производственные ресурсы.

Инфраструктура предприятия - это совокупность цехов, участков, хозяйств и служб предприятия, имеющих подчиненный вспомогательный характер и обеспечивающих необходимые условия для деятельности предприятия в целом.

Различают производственную и социальную инфраструктуры. Производственная инфраструктура предприятия - это совокупность подразделений, которые прямо с выработкой продукции не связаны. Социальная инфраструктура - это совокупность подразделений предприятия, обеспечивающих удовлетворение социально-бытовых и культурных потребностей работников предприятия и членов их семей.

Таблица 10 – Производственная и социальная инфраструктура

Вид	Год
	2005	2006	2007
Склады для хранения, шт.: продукции сельского хозяйства	2	2	2
минеральных удобрений	1	1	1
органических удобрений	1	1	1
ядохимикатов	1	1	1
техники	1	1	1
кормов	1	1	1
Жилой фонд, м	5326	5326	5326
Магазины	1	1	1

15

Проанализировав данные таблицы 10– Производственная и социальная инфраструктура, можно сказать, что предприятие имеет в динамике постоянную инфраструктуру.

Мы видим, что производственная структура предприятия достаточно развита и имеются все ее виды.

А вот социальная инфраструктура представлена только такими видами, как магазин и жилой фонд, т.е. можно говорить о недостаточном ее развитии.

Но, учитывая тот факт, что хозяйство находится в черте города, можно говорить о второстепенном значении развитости социальной инфраструктуры.

Производственные оборотные фонды - это средства производства, которые целиком потребляются в процессе производства одного производственного цикла, полностью переносят свою стоимость на созданный продукт и изменяют свою натурально- вещественную форму. Они подразделяются на производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

Таблица 11 – Состав и структура оборотных средств

Вид средств	2006   г.		2007г.
	тыс. руб.	в %	тыс. руб.	в %
Производственные запасы	18221	92,4	22560	93,0
в т.ч. молодняк животных и животные на откорме	9633	48,9	10822	44,6
сырье, материалы и другие аналогичные ценности	4063	20,6	3773	15,6
Затраты в незавершенном производстве и расходы будущих периодов	2811	14,3	3512	14,5
Готовая продукция и товары для перепродажи	1714	8,7	4453	18,4
Денежные средства	190	1,0	257	1,1
Средства в расчетах	1303	6,6	1441	5,9
Прочие фонды обращения	-	-	-	-
Всего оборотных средств	19714	100	24258	100

Проанализировав данные таблицы 11, можно сказать, что в структуре оборотных средств наибольший удельный вес занимают производственные

16

запасы  (около половины), второе место за затратами в незавершенном производстве.

Мы видим также, что в динамике стоимость оборотных фондов возросла почти в полтора раза, вероятно, это связано с инфляцией.

Производственные запасы - запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления. Цель создания производственных запасов - обеспечить бесперебойность производственного процесса.

Таблица 12 – Производственные запасы

Вид	Год
	2005	2006	2007
Молодняк животных и животные на откорме, голов: крупный рогатый скот	763	741	728
свиньи	556	684	632
Внесено удобрений (действующего вещества), всего, ц	906	1132	1258
в т.ч. азотных	575	718	798
фосфорных	166	207	230
калийных	166	207	230
органических, т	4607	5759	6399
Внесено удобрений (действующего вещества), на 1 га пашни, кг (всего)	65,0	81,4	90,4
в т.ч. азотных	41,3	51,7	57,4
фосфорных	11,9	14,9	16,5
калийных	11,9	14,9	16,5
органических, т	331	414	460

В таблице 12 представлена структура и состав производственных запасов предприятия. Рассмотрев данные таблицы, можно увидеть, что, во-первых, поголовье молодняка крупного рогатого скота и животных на откорме уменьшается ежегодно, а поголовье свиней, наоборот, растет. Это связано с тем, что на изучаемом предприятии уровень убыточности реализации мяса

17

КРС достаточно высок: он варьирует по годам от 20% до 30% , а мяса свиней меньше 2% - 12%.

Предприятие ежегодно вносит под посевы сельскохозяйственных культур органические и неорганические удобрения, причем количество внесенных удобрений в динамике увеличивается, что, естественно,  сказывается на улучшении качества почвы.

Таблица 13 – Качественный состав отдельных категорий работников

Категории работников	Год
	2005	2006	2007
Специалистов – всего	12	12	12
в т.ч. с высшим образованием	12	12	12
Руководителей среднего звена – всего (зав.фермами, бригадиры)	9	9	9
в т.ч. со средним и высшим специальным образованием	9	9	9
Трактористы-машинисты – всего	13	12	9
в т.ч. I класса	5	5	5
II класса	5	4	3
Шоферы - всего	7	7	7
в т.ч. I класса	4	3	4
II класса	-	-	-
Работников животноводства – всего	41	41	36
в т.ч. I класса	-	-	-
II класса	-	-	-

Из таблицы видно, что все специалисты предприятия имеют высшее образование. Значительная часть работников растениеводства имеют первый и второй класс квалификации. Это свидетельствует о высоком  образовательном уровне предприятия.

Также мы видим, что количество специалистов и руководителе за три года остается неизменным, а вот число работников растениеводства и животноводства имеет тенденцию к сокращению.

Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность сельскохозяйственного производства, является

18

обеспеченность сельского хозяйства трудовыми ресурсами.  

Рассмотрев показатели, представленные в таблице 14, можно сказать, что, во-первых, наблюдается тенденция сокращения рабочих растениеводства и животноводства, во-вторых, штат работников недоукомплектован.

Таблица 14 – Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Показатель	Год
	2005	2006	2007
Приходится работников: на100 га с.-х. угодий, чел.	8	7	6
на100 га пашни, чел.	10	8	7
Требуется трактористов-машинистов	13	12	10
Имеется трактористов-машинистов	13	12	9
% обеспеченности	100	100	90
Требуется работников животноводства	41	41	41
Имеется работников животноводства	41	41	36
% обеспеченности	100	100	88

Эффективность производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции. Хозяйство не имеет широкого ассортимента продукции. Сбыт продукции осуществляется по каналам, которые устанавливались постепенно.

          Так молоко хозяйство реализует в ОАО «Молоко» города Курска по цене восемь рублей за один литр. Также хозяйство реализует произведенное молоко на розничных рынках города по цене порядка 16-18 рублей за литр.

Мясо свиней и крупного рогатого скота учхоз также реализует на розничных рынках города.

Хозяйство занимается также производством  элитных сортов зерновых, которые затем реализует как посадочный материал другим хозяйствам, а также сотрудничает с ОАО «Курскхлеб».

Также хозяйство реализует в незначительных количествах рапс и картофель.

19

Таблица 15 - Производство и реализация основных видов продукции

(в ц)

Вид продукции	Производство				Реализация
	год			2007г. в % к 2005г	год			2007г. в % к 2005г
	2005	2006	2007		2005	2006	2007
Растениеводство
Зерно	28851	25611	20656	71,6	9235	18825	8216	89,0
Рапс	-	243	-	-	-	233	-	-
Картофель	150	-	-	207	150	-	113	75,3
Животноводство
Скот  и птица в живой массе	1225	1277	1121	91,5	1045	1302	1352	129,4
в т.ч КРС	976	993	862	88,3	834	1004	1004	120,4
свиньи	249	284	259	100,4	211	298	348	164,9
Молоко цельное	14968	14692	13006	86,9	13483	13291	11635	86,3

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

          Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности производится на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемами использованных производственных ресурсов. Это связано с тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

Таблица 16 – Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

Показатель	Год			В среднем по области за 2007г
	2005	2006	2007
1	2	3	4	5
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	32915	37547	37592	37400
20 Продолжение таблицы 16
1	2	3	4	5
Валовой доход, тыс. руб.	12759	15990	12705	15827
Прибыль, тыс. руб.	2473	5843	1123	6196
в т.ч. в растениеводстве	2583	5159	3182	5921
в животноводстве	-122	684	-2059	-89,2
Сельскохозяйственные угодья, га	1624	1632	1632	2721
Затраты труда (прямые и косвенные), тыс. Чел.-ч.	267	247	222	171
Среднесписочные работники, чел.	130	114	102	74
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	45928	43072	40263	36023
Производственные затраты, тыс. руб.	30442	31704	36469	32130
Себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.	17001	19465	22741	27516
в т.ч. в растениеводстве	2163	4211	3975	16102
в животноводстве	14775	15254	18766	8808
ПОКАЗАТЕЛИ
На 100 га с.-х. угодий произведено, тыс. руб.: валовой продукции	2026,8	2300,7	2303	1032,6
валового дохода	785,7	979,8	778,5	399,7
прибыли	152,3	358,0	68,8	94,5
На 1 Чел.-ч. произведено, руб.: валовой продукции	123,3	152,0	169,3	162,5
валового дохода	47,8	64,7	57,2	62,9
На 1 работника произведено, тыс. руб. валовой продукции	253,2	329,4	368,5	333,2
валового дохода	98,1	140,3	124,5	129,0
прибыли	19,0	51,3	11,0	30,5
На 100 руб. основных производственных фондов произведено, руб.: валовой продукции	71,7	87,2	93,4	103,3
валового дохода	27,8	37,1	31,5	40,0
прибыли	5,4	13,6	2,8	9,5
Производственные затраты на 1 руб. стоимости валовой продукции, руб.	0,9	0,8	1,0	0,9
Уровень рентабельности, % по хозяйству	14,5	30	5,0	12,2
в растениеводстве	119,4	122,5	80	23,4
в животноводстве	-0,8	4,5	-11,0	-2,3

21

Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются следующие показатели:

  -Валовой продукт, созданный в сельском хозяйстве - это стоимость всей продукции (валовой). Стоимость ВП = ВП растениеводства + ВП животноводства. По данным таблицы 16 видно что, в 2007 году стоимость валовой продукции выросла в сравнении с 2005 годом.

-Валовой доход (ВД)- это вновь созданная стоимость.

Стоимость ВП = С+V+m , где

С - стоимость, созданная прошлым трудом (материальные затраты),

V+ m - живой труд или вновь созданная стоимость.

Мы видим, что стоимость валового дохода кардинально менялась во времени: в 2006г по сравнению с 2005г увеличилась, а в 2007г даже немного уменьшилась по сравнению с 2005г.

Если ВП растет, а ВД снижается, это значит, что материальные затраты растут. В результате хозяйство получит убыток. Это происходит потому, что материальные затраты непомерно дорогие. Здесь проявляется диспаритет цен (цены на продукцию сельского хозяйства изменяются медленнее, чем цены на материальные ресурсы).

  -Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

    ЧД = ВП - ПЗ 

  -Прибыль (П) - как экономическая категория она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. По данным таблицы мы наблюдаем аналогичную ситуацию изменению валового дохода. А в животноводстве наблюдается увеличение убытка.

Также мы видим, что количество работников, среднегодовая стоимость основных средств и затраты труда во времени уменьшаются, а вот производственные затраты, и соответственно себестоимость произведенной продукции увеличиваются.

22

Степень доходности определяется через уровень рентабельности, которая является одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС): Ур = (П/ ПС)х100

Уровень рентабельности в 2005 году составил 14%, в 2006г он увеличился в два раза, а вот в 2007г уменьшился в шесть раз по сравнению с 2006г.

Таблица 17 – Экономическая эффективность зернового производства

Показатель	Год			В среднем по области за 2007 г.
	2005	2006	2007
Урожайность, ц/га	40,6	35,7	30,9	24,1
Трудоемкость 1 ц, чел.-ч	0,3	0,3	0,3	0,7
Материалоемкость 1 ц, руб.	156,3	234,1	137,9	132,8
Себестоимость 1 ц, руб.	161,8	241,5	370,35	310,7
Прибыль всего, тыс. руб.	2577,0	5117,0	3417,0	5295
Прибыль на 1 га, руб.	3629,6	6420,3	4586,6	3580
Уровень рентабельности, %	130,7	136,4	112,5	57
Средняя цена реализации  1 ц, руб.	492,6	471,1	785,5	498,6

Рассмотрев данные таблицы 17, можно сказать, что, во-первых, урожайность зерновых в динамике снижается, но все же остается выше среднеобластных показателей. Трудоемкость остается неизменной, а вот себестоимость стремительно растет.

Во-вторых, прибыль и соответственно уровень рентабельности  возрастают в 2006г, а затем снижаются в 2007г.

Животноводческая отрасль требует больших затрат труда и основных средств, чем растениеводство. Соответственно и показатели, характеризующие трудоемкость и материалоемкость в животноводстве будут больше. Как видно из данных таблицы 18 удой уменьшается по годам, трудоемкость и материалоемкость тоже. А вот прибыль и уровень рентабельности уменьшаются.

23

Таблица 18 – Экономическая эффективность производства молока

Показатель	Год			В среднем по области за 2007г.
	2005	2006	2007
Удой на 1 корову, кг	6085	6021	5327	2824
Трудоемкость 1 ц, чел.-ч	3,5	3,2	3,2	5,6
Материалоемкость 1 ц, руб.	614,1	531,9	531,9	478
Себестоимость 1 ц, руб.	617,9	559,9	559,9	680,9
Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.	1049,0	1868	963	162
Прибыль(убыток) на1 гол, руб.	4264,2	7655,7	3852,0	1191
Уровень рентабельности, %	12,0	24,2	10	7,5
Средняя цена реализации  1 ц, руб.	726,5	720,8	720,8	745,4

Таблица 19- Экономическая эффективность откорма КРС

Показатель	Год			В среднем по области
	2005	2006	2007
Среднесуточный прирост живой массы, г	532,7	538,7	236,2	310
Трудоемкость 1 ц, чел.-ч	20,5	20,1	20,9	43,9
Материалоемкость 1 ц, руб.	5012,3	5027,2	4548,7	4040,6
Себестоимость 1 ц, руб.	5335,0	5447,3	7341,07	7975,1
Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.	-872	-963	-1697	-1171,4
Прибыль (убыток) на 1 гол, руб.	-1737,1	-1906,9	-3602,9	-927,3
Уровень рентабельности, %	-23,4	-19,4	-28,5	-21,1
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	3419,7	3974,1	4237,1	3677

Проанализировав данные таблицы 19 - Экономическая эффективность откорма КРС, можно сделать вывод, что среднесуточный прирост живой массы в динамике уменьшается и в 2007г ниже среднеобластных показателей. Трудоемкость остается практически неизменной, но меньше в два раза, чем по области. Себестоимость в динамике увеличивается, но всеже остается меньше, чем по области. Мы также видим, что в предприятии наблюдается убыток и соответственно продукция нерентабельна.

24

Таблица 20 - Формирование и распределение прибыли предприятия

                                                                                                        (в тыс. руб.)

Показатель	2005 г	2006 г	2007 г
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг	19474	25308	23864
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	17001	19465	22741
Прибыль от продаж	2473	5843	1123
Операционные доходы	149	2312	3868
Операционные расходы	425	8009	4913
Внереализационные доходы	2097	-	-
Внереализационные расходы	2555	-	-
Прибыль до налогообложения	1739	146	78
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи	-	-	-
Чрезвычайные доходы	-	-	-
Чрезвычайные расходы	-	-	-
Чистая прибыль	1739	146	78

Основную часть прибыли предприятие получает от продажи готовой продукции, товаров, работ и услуг. Финансовый результат от их продажи определяется как разница между выручкой без НДС, акцизов и других сборов и затратами на производство и реализацию.

Рассмотрев данные таблицы 20, можно сказать, что выручка  предприятия увеличивается за счет инфляции, также как и  себестоимость. Прибыль соответственно уменьшается. Также увеличиваются операционные доходы и расходы, но непропорционально: операционные расходы в 2-3 раза превышают операционные доходы.